Само истинските познавачи на вкусната храна ще оценят този задушен

Само същинските познавачи на вкусната храна ще оценят този задушен свински дроб по селски

Необходими Продукти

● свински дроб - 600 г
● морков - 1 бр.
● лук - 3 бр.
● чушки - 1 бр. алена + 1 бр. зелена
● гъби - 200 г
● чубрица
● черен пипер
● магданоз
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Дробът се изкисва от кръвта за няколко часа.

В тенджера или тиган се загрява олиото и се прибавя лукът, нарязан на полумесеци, моркова - на колелца, а чушките нарязани на ленти.

Гъбите се нарязват на едри части и те се прибавят.

Задушават се, до момента в който омекнат всички зеленчуци. Дробът се нарязва на кубчета и се прибавя към зеленчуците.

Разбърква се. След 3-4 мин се прибавя аленият пипер подправките и се налива 1 к.ч. вода или бяло вино.

Похлупва се тиганът с похлупак и се задушава вкусният пържен дроб, като покъкри 5-10 мин.

Сваля се от огъня и се поръсва задушеният свински дроб по селски с нарязан свеж магданоз.