Само ако знаете колко дълго време търсихме перфектната рецепта за

Само в случай че знаете какъв брой дълго време търсихме съвършената рецепта за осолена паприкова сланина

Необходими Продукти

● сланина - прясна с кожа
● морска сол
● червен пипер - сладостен
● изсъхнал чесън - на усет

Начин на подготвяне

Сланината нарязваме на части. Вземаме си дървен съд и покриваме дъното с морска сол.

Подреждаме части сланина върху солта, като оставяме разстояние от най-малко 1см сред тях.

Отгоре покриваме още веднъж със солта, тъй че да се покрие самата сланина. Редим още веднъж сланина и сол и по този начин до момента в който свърши сланината. Затваряме съда и оставяме на хладно място за 23-25 дни.

Когато минат дните вадим, измиваме със студена вода частите и оставяме да се изцедят.

В съд изсипваме сладкия червен пипер и сухия чесън, разбъркваме и овалваме всяко парче.

Увиваме в хартия и слагаме в ледник, с цел да стегнат. Вадим след към 2 часа и към този момент можем да консумираме сланината. Супер зимно мезе!