Ронлив сладкиш със сметанова глазура
Необходими Продукти
● брашно - 3 ч.ч.● бакпулвер - 20 г
● белтъци - 4 бр. яйчени
● захар - 1 и ½ ч.ч.
● ванилия - 1 бр. течна
● прясно мляко - 1 и ½ ч.ч.
● сол - 1 щипка
● краве масло - 250 г
● бадемова есенция - 1 бр. течна
● сметана - 200 мл течна сладкарска
● захарни пръчици - за поръсване
● пудра захар - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Смесете в една купа брашното, бакпулвера и солта. След това ги пресейте.
В друга купа разбийте белтъците до приемане на сняг.
Към тях прибавете 1 чаша от захарта.
В друга купа разбийте авансово размекнатото на стайна температура краве масло и към него прибавете ½ чаша захар. Разбийте хубаво с миксера.
След това дружно смесете маслото със сместа с брашното. Доливайте постепенно и поетапно прясното мляко, с цел да не останат бучки. Разбъркайте.
Към получената примес прибавете и есенциите, а най-после към всичко прибавете и разрушените белтъци.
Продължете да разбивате до приемане на кексово тесто. Изсипете в тавичка с незалепващо покритие, намазнена, и печете в загрята на 200 градуса фурна за към 45 минути.
През това време си направете глазурата:
Разбийте сметаната с миксер и я смесете с пудрата захар.
След като сладкишът е подготвен, го оставете да изстине и го разрежете на две равни елементи по хоризонтал. Намажете едната със сметана, върху нея сложете втората част.
Най-отгоре нанесете останалата сметана и поръсете със захарните пръчици.
По предпочитание може да добавите пресен плод при поднасяне на ровък сладкиш със сметанова глазура.
