Салатите отдавна не са това, което бяха, защото нови и

Салатите от дълго време не са това, което бяха, тъй като нови и свежи хрумвания дебнат отвред

Необходими Продукти

● киноа - 40 г
● бяла риба - 1 филе пангасиус, без кожа и кости
● айсберг - 1/4 глава
● моркови - 1 бр.
● сушени домати - 25 г мариновани, хидратирани
● орехи - 25 г
● лимонен сок - от 1/2 бр.
● зехтин - към 5 с.л.
● мед - 1 ч.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Киноата се сварява съгласно напътствията на пакета, отцежда се и се оставя да изстине. Може да се разбърка с малко зехтин, с цел да не слепват зрънцата.

Почистеното от кожа и кости филе от бяла риба се пошира във вряща подсолена вода и също се оставя да изстине.

Айсбергът се нарязва на ленти, а моркова се настъргва. Сушените домати и орехите се накълцват на късчета и всичко се смесва в купа.

Приготвя се дресинг от зехтина, лимоновия сок, меда и сол на усет.

В купата при зеленчуците и орехите се сипва киноата и накъсани късчета от половината рибно филе. Слага се дресингът и се обърква добре.

Салатата се трансферира в плато за сервиране и от горната страна се поставят огромни части от другата половина пангасиус.

Добър вкус.