С варена застройка всяка пилешка супа се превръща в истински

С варена застройка всяка пилешка чорба се трансформира в същински еликсир за стомаха

Необходими Продукти

● пилешко месо
● лук - 1 глава
● чушки - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● ориз - 3 с.л.
● целина - 2 см корен
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● магданоз - на усет
●

за застройката

● яйца - 1 бр.
● брашно - 1 с.л. с връх
● кисело мляко - 4 с.л.
● вода - 500 мл студена
● лимонена киселина - 1 щипка
● лимони - 1 бр. сока

Начин на подготвяне

Измийте добре месото и го поставете в тенджера с вода да заври. След като заври, излейте водата, измийте още веднъж месото и налейте нова студена вода. Прибавете нарязаните лук, чушка, целина и настъргания морков. Добавете малко олио, посолете и оставете да ври до подготвеност на месото.

Свареното месо (ако има кости отстранете) накъсайте на дребни части и го върнете в бульона. Добавете почистения и почистен ориз, оставете по този начин да поври за 10 минути. Отстранете тенджерата от огъня и оставете малко да се поохлади.

В железен съд разбийте яйцето с вилица, прибавете киселото мляко, брашното, щипка лимонена киселина, сока на лимона и налейте водата.

Поставете на слаб огън при непрестанно бъркане до завиране на застройката. Добавете заврялата застройка към супата и разбъркайте, по този начин супата става гладка и хубава.

Поръсете пилешката чорба с черен пипер и ситно нарязан магданоз, разбъркайте и поставете капака на тенджерата за 10 минути. Сервирайте!