С толкова много мерак ги приготвихме за вас, че няма

С толкоз доста копнеж ги приготвихме за вас, че няма по какъв начин да ги назоваваме по различен метод с изключение на мераклийски

Необходими Продукти

● кайма - 750 г свинска
● лук - 1 глава
● самун - 2 филии, бял
● яйца - 1 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● чубрица - 1 ч.л.
● кимион - 1 к.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● брашно - за овалване
●

За плънката

● шунка - 80 г
● кашкавал - 100 г
● топено сирене - 60 г
● моркови - 1 цялостен, от туршия

Начин на подготвяне

В купа слагаме каймата, нарязания на ситно лук, хляба (който авансово сме накиснали във вода и изстискали), яйцето и подправките. Хубаво омесваме каймата и я оставаме да си почине най-малко 30 минути.

През това време нарязваме продуктите за плънката. Шунката и топеното сирене - на дребни кубчета, моркова - на доста ситно, а кашкавала настъргваме.

После взимаме от каймата (за да работите по-лесно с каймата, можете да си намажете ръцете с олио) по- огромно топче и го оформяме като кюфте, само че малко по-тънко. В него набучваме шунката, топеното сирене и моркова, а от кашкавала поръсваме.

Взимаме малко топче от каймата и го разстиламе върху плънката. Свързваме ги, като внимаваме да няма дупки, през които да изтече кашкавалът.

Готовите кюфтета овалваме в брашно и ги нареждаме в намазнена тава. Печем на авансово загрята фурна на 200 градуса за към 35 минути или до подготвеност. Ако желаете, можете и да ги изпържите.

Готовите пълнени кюфтета гарнираме със салата съгласно сезона - моята гарнитура е от домашна лютеница и гулия от туршия.

Мераклийските пълнени кюфтенца са доста вкусни.