С такива пърленки няма и да се сетите за яденеНеобходими

С такива пърленки няма и да се сетите за ястие

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● брашно - към 4 ч.ч.
● сода за самун - 1 ч.л.
● масло - 100 г
● кашкавал - 100 г
● сирене - 100 г

Начин на подготвяне

Брашното се пресява и се изсипва в дълбока купа.

В брашното се прави кладенче и в него се счупва яйцето. Содата се прибавя към киселото мляко, разбърква се и се изчаква малко да шупне. След това се изсипва при брашното.

Замесва се меко тесто. Полученото тесто се оставя завито със чиста забрадка на топло, с цел да почине за към 20-30 минути. След като тестото е умряло се разделя в близост 15 дребни топки тесто.

Всяка дребна топка тесто се разточва с точилка. На котлона се поставя сача да загрее. През това време се настъргват кашкавалът и сиренето. Подмазва се с малко олио или зехтин. Маслото се разтапя.

След като сачът се е нагрял се поставя пърленката. Намазвам с малко от разтопеното масло. След като се зачерви от долната страна пърленката се обръща. Отново намазвам с разтопеното масло.

Отгоре посипвам с настърганите кашкавал и сирене.

След като се зачерви и от другата страна премахвам от котлона. Готовите пърленки затрупвам с похлупак.

Пърленките с кашкавал и сирене са страхотни!