Постни сарми с просо
Необходими Продукти
● зелеви листа - 15 бр. от кисело зеле● просо - 1 ч.ч.
● печурки - 200 г
● лук - 1 бр. кормид
● праз - 1 филиз
● домати - 1 бр.
● доматена паста - 1 с.л.
● пушен червен пипер
● бял пипер
● мащерка
● зехтин
● сол
Начин на подготвяне
Измиваме и сваряваме просото в тенджера с вода (водата е 3:1).
В тиган задушаваме в зехтин, настъргания лук и нарязания праз за няколко минути с малко зелева супа.
После прибавяме обелените и нарязани на ситно гъби, настъргания на ренде домат и доматената паста.
Зеленчуците къкрят по този начин на слаб котлон за към 15 минути.
След което прибавяме свареното просо в тигана, разбъркваме добре, подправяме с подправките и отстраняваме от котлона.
Навиваме сарми, които редим в йенски съд (с капак) върху пергаментова хартия.
Ако има останал заряд от просо, го слагаме сред зелевите сарми. Отгоре ги заливаме с останалата зелева супа (колкото да ги покрие).
Печем постните сарми в авансово загрята фурна на 180 °C до запичането им.
Да Ви е сладко с моите постни сарми с просо!
