С хрупкава коричка и пленителен аромат - перфектното свинско печено

С хрупкава коричка и обаятелен мирис - съвършеното свинско печено е мечтан посетител на всяка софра

Необходими Продукти

● свински гърди - 800 г без кост
● сол - 1 ч.л. равна
● черен пипер
● горчица - 1 ч.л.
● кимион - 1 к.л.
● пушен черен пипер - 1 ч.л. равна
● олио - 50 мл
● риган - 1 ч.л.
● вода - 200 мл
● картофи - 2 огромни
● лимони
● салата

Начин на подготвяне

В купа се смесва олио, пушен червен пипер, черен пипер, сол, риган, горчица и кимион.

Цялото парче свинско месо се намаза с получената примес.

Картофите /обелени/ се нарязват на дебели кръгчета и нареждаме в йена на дъното, което е намазнено с олио. Поръсват се с малко сол, чубрица и фалшификация за картофи.

Месото се оставя на хладно за 1 час, да поеме аромата на подправките.

Поставя се върху картофите и наливаме чаша вода да покрие картофките.

Покрива се с алуминиево фолио, печем на муден огън в загрята фурна 160°C към 2 часа.

Сваляме фолиото и печем свинското още 20-30 минути на 180°C за коричка, само че да не прегаря, тъй като става изсъхнало.

Изважда се свинското с картофи и оставяме леко да се охлади и да почине. На дъска се нарязва на филии и сервираме с картофки, салата, резени лимон и чаша алено вино.

Много вкусно печено свинско в йенска тенджера!

Добър вкус!