Руските пирожки са наслада за очите

Традиционни руски пирожки

Руските пирожки са приятност за очите - пригответе си ги вкъщи, с цел да опитате и усета им

●

● прясно мляко - 1 ч.ч.
● квас - 1/4 кубче
● яйца - 3 бр.
● масло - 100 г
● брашно - 800 г
● олио - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
●

● кайма - 500 г
● кисели краставички - 5 бр.
● лук - 1 бр.
● доматено пюре - 2 с.л.
● сол
● черен пипер

Приготвяме си тестото, като в купа си слагаме маята дружно със солта, захарта и малко мляко. Оставяме да шупне.

Брашното пресяваме и към него прибавяме разрушените яйца, олиото, останалото прясно мляко и маята. Омесваме меко тесто.

Намазваме го с олио и оставяме да втаса.

През това време си подготвяме плънката. В нагорещена лой си запържваме лука, каймата, доматеното пюре до полуготовност.

Накрая прибавяме нарязаните на ситно кисели краставички и подправките. Отнемаме от котлона.

Щом тестото е втасало, го разточваме. Може да се употребява всякаква форма за пирожките, аз ги подготвям триъгълни.

Изрязвам триъгълници, поставям част от плънката и свивам краищата.

В средата оставям напълно дребен отвор.

Подреждаме съветските пирожки в тава и печем в авансово загрята фурна на 200°C до подготвеност.

Да ви е вкусно с тези обичайни съветски пирожки.