Руло от кайма по американски с гъби и моцарела
Руло от кайма по американски с гъби и моцарела
Днес ще се запознаете с рецептата за американското месно руло – мийтлоуф. В истинската рецепта каймата се слага в правоъгълна форма, от горната страна се намазва с доматен сос, тъй че да се получи апетитна коричка. Често в рулото се прибавят варени яйца или зеленчуци.
Рецептата безспорно е отлична.
Използвайте пергамент за увиване на каймата или плик за печене, той също резервира добре формата.
В тази рецепта няма да използваме яйца. За да бъде конструкция хомогенна, извадете каймата от купата и я хвърлете на масата. Повторете процедурата за 5 минути.
Необходими съставки:
свинска кайма – 500 гр.
говежда кайма – 300 гр.
сол на усет
черен пипер (смлян) на усет
гъби – 100 гр.
кашкавал – 2 супени лъжици
моцарела – 100 гр.
магданоз
Приготвяне:
Смесете каймата в огромна купа, прибавете сол, черен пипер, нарязаните гъби. Добавете настъргания кашкавал, магданоз, разбъркайте добре.
Внимателно омесете каймата. След това преместете тази маса на пергаментова хартия, разпределете, с цел да получите правоъгълна форма. Поставете филийките моцарела в центъра.
Навийте на руло. Внимателно заищипете краищата, тъй че плънката да не изтече по време на печенето.
Увийте рулото с още 2-3 пласта пергамент, завържете краищата, с цел да извършите нещо като бонбон. Печете на 180 градуса за 45-50 минути. Охладете готовото руло, оставете в хладилника за 2-3 часа.
Сочното нежно и на 100% натурално руло ще размени всички салами и пушени меса. Не се разпада. Ако месото е постно, прибавете в допълнение 100-200 гр. бекон, надробен в месомелачката.
