Ризогало е гръцко мляко с ориз - ако обичате българския

Ризогало е гръцко мляко с ориз - в случай че обичате българския вид, пробвайте и този - хем за съпоставяне, хем за нещо вкусно денем

Необходими Продукти

● ориз - 250 г
● прясно мляко - 1 л
● жълтъци - 2 бр.
● захар - 200 г
● нишесте - 1 с.л. (натурална)
● ванилия - 2 пакетчета
● сол - 1 щипка
● канела за поръсване

Начин на подготвяне

Първата стъпка към рецепта за класическо Ризогало е да свари ориза. Измийте го добре няколко пъти под течаща вода.

Сложете го в тенджера и налейте половин литър вода дружно с щипка сол. Варете наложително на слаб огън, с цел да не загори и провали млякото с ориз.

Щом водата се всмуква, е ред да се добави прясното мляко и захарта.

Увеличете силата на котлона и изчакайте да заври още веднъж. След това още веднъж намалете. Разбърквайте понякога.

В обособена купа разбийте жълтъците на яйцата дружно с нишестето и две пакетчета ванилия.

Тази примес прибавете на тънка стрия към гръцкото мляко с ориз.

Задръжте на котлона към 3 спомагателни минути.

Разпределете в десертни купи/чаши и поръсете с канела.