Рецепти за турски бюрек много, но тази е една от

Рецепти за турски бюрек доста, само че тази е една от специфичните.. Ай, ай тоз бюрек, толкова съблазнителен и апетитен.

Необходими Продукти

● брашно - 8 ч.ч пресято
● масло - 100 гр разтопено
● яйца - 1 брой
● сол - 1 ч.л
● вода - 2 ч.ч гореща
● масло - 100 гр разтопено за плънката
● сирене - 2 ч.ч натрошено
● яйца - 3 броя за заливката
● кисело мляко - 4 ч.л
● сода - 1 шипка сода за самун

Начин на подготвяне

В огромна тава изсипете 7 чаши брашно и вършиме кладенче. В средата сложете водата, яйцето, солта и маслото. Започнете да месите тестото до привършване на брашното.

Разделете тестото на 5 топки и оставете да престои 30 минути, като ги поръсите с малко брашно.

Пригответе заливката като смесите яйца, кисело мляко, сода за самун и оставете настрани.

Използвайте останалата 1 чаша брашно за поръсване от горната страна и изпод на листите, до момента в който ги разточвате. Листите се разточват на допустимо най-тънко, тъй като при печене ще набъбнат.

Първата разточена кора намажете с маслото и поръсете със сиренето. Навийте откъм необятната страна като серпантина и наредете в намаслена тава. Повторете процедурата и с останалите кори. Намажете бюрека с останалото масло от горната страна и залейте със заливката.

Турският бюрек се пече на 200 градуса за към 40 минути до зачервяване.