Рецептата за тези кюфтета е от баба ми. Като дете

Рецептата за тези кюфтета е от баба ми. Като дете тя постоянно ги приготвяше. Дори синът ми, който не яде нищо, с изключение на в заведения за бързо хранене, е вманиачен по тях. Така, че ви предлагам да ги приготвите.

Съставки:

1-1,5 кг мляно месо (свинско + телешко)3-4 средни картофа (сурови) 3-4 броя лук 1 кифла (или бял хляб) 1 яйце Прясно мляко Сол, пипер, горчица Олио

Приготвяне:

Картофите и лука се нарязват в блендер (можете да ги минете през месомелачка).

Натрошете хляба на части и го накиснете в млякото, тъй че да бъде изцяло затрупан с него. Оставете хляба да набъбне, като поеме цялата течност. Без да изстискате млякото, прибавете хляба към каймата.

Добавете яйцето, съдържанието от блендера, овкусете със сол и черен пипер, само че не пресолявайте.

Добавете 1 супена лъжица горчица. Но не прекалявайте, количеството зависи от лютивостта. Не трябва да бъде прекомерно пикантно.

Замесете плънката добре, като добавите 1 супена лъжица олио и можете да ѝ дадете малко почивка (както при месенето на тесто). Най-малко 10 минути.

Загрейте малко количество олио. С мокри ръце оформете кюфтета, сложете ги в тиган, по-късно намалете топлината и ги изпържете. Ако са леко заоблени от едната страна, обърнете ги и ги покрийте с похлупак.

Вижте още: Лесна шоколадова торта с грис и пудинг без печене

Кюфтетата се получават меки и сочни! Приятен вкус!