Най-лесният и вкусен терин със зеленчуци
Необходими Продукти
● патладжани - 1 бр. огромен или 2 междинни● тиквички - 2 междинни
● пипер - 2 или 3 червени калифорнийски
● козе сирене - 200 г твърдо фета или овче сирене
● лимони - сок и настъргана кора от 1
● зехтин - 1/2 ч.ч. екстра върджин
● сол
● черен пипер
● чесън - пасирана скилидка (по предпочитание овкусяване на зеленчуците след изпичане
Начин на подготвяне
Това ядене заслужава всяка минута през която се подготвя. Времето в действителност е нужно за приготвянето му, само че в случай че имате мариновани гриловани тиквички и патладжан, това ще ви улесни доста.
Терин, изработен благодарение на грил тиган, патладжан и тиквички и козе или овче сирене.
Нарежете патладжана по дължина на 1 см резени. Ако са остарели, поръсете със сол и оставете да престои 1 час, с цел да премахнете горчивите сокове, по-късно измийте и подсушете.
Смесете зехтин с лимонен сок и кората на лимона. Намажете с четка резените патладжан, прибавете надробен черен пипер.
Изпечете резените на грил тиган или печете в гореща фурна до подготвеност. Нарежете тиквички по дължина, намажете с лимоново масло, по-късно запечете до подготвеност на грил тиган или печете във фурна.
Изпечете калифорнийския пипер в гореща фурна. Извадете и поставете напряко в найлонов плик да изстине и да го обелите по-лесно. След като изстине, го обелете.
За подредбата на теринa със зеленчуци вземете алуминиево фолио, по-късно покрийте със стреч фолио и поставете в пласмасова форма.
Поставете пласт от патладжан от долната и горната страна. Слой от тиквички, по-късно пипер и сирене. Повторете на финала с патладжан. Сгънете и увиване с фолио.
Поставете похлупак или друго от горната страна и поставете най-лесния и апетитен терин със зеленчуци в ледник. Издържа два или три дни в хладилника.
Сервирайте с италиански салатен микс или единствено рукола салата и дресинг винегрет.
