Рецепта за вкусен и лесен за приготвяне десерт. ... Бадемите

Рецепта за апетитен и елементарен за подготвяне десерт.... Бадемите и плодовете са идеалната декорация, допълваща усета на баварския крем с шоколад

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 л
● захар - 2 ч.ч.
● яйца - 10 - 12 броя
● бадеми - 1/2 ч.ч. за декорация
● желатин - 40 г
● шоколад - 150 г черен
● бишкоти - 100 г

Начин на подготвяне

Млякото се поставя с 1/2 от захарта да заври. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте в съд на слаб котлон жълтъците с останалата захар, до момента в който се сгъсти сосът. Накиснете желатина за половин час, след което го загрейте леко на котлона и го прибавете към млякото, което не би трябвало да ври. Добавете при непрестанно бъркане млякото към жълтъците като съдът е върху котлона.

Бърка се до приемане на хомогенна примес и се смъква от котлона. Съдът се покрива с фолио, до момента в който се охлади и с цел да не хване коричка. Разбийте белтъците на сняг с щипка сол и 1/2 ч.ч. пудра захар. Към охладения крем се прибавя разтопеният шоколад и половината от белтъците, като се разбърква деликатно.

Баварският шоколадов крем се разсипва във формички, в които авансово сте поставили бишкоти. Охлажда се изцяло. При поднасяне кремът се обръща и се поръсва с натрошени или филирани бадеми.