Рецепта за тесто без мляко и яйца Тази рецепта за

Рецепта за тесто без мляко и яйца

Тази рецепта за тесто е подобаваща за всевъзможни мотиви. Това е бюджетно тесто, защото се прави без яйца и мляко. Това универсално тесто е идеално за пайове, кифлички, рула, пица и други сладкиши с квас.

Необходими артикули:
брашно – към 900-1000 гр.
вода – 500 мл.
прясна квас – 30 гр. или суха 10 гр.
растително масло – 50 мл.
захар – 1 супена лъжица
сол – 1 чаена лъжичка

Начин на подготвяне:
Първо се заемете с активирането на маята. Натрошете я и към нея прибавете захар.

Изсипете цялата вода, тя би трябвало да е топла, никога гореща. Добавете 100 гр. брашно от общото количество.

Разбъркайте добре сместа с тел, с цел да няма бучки. Покрийте съда с кухненска забрадка, сложете на топло място за 10-15 минути, тъй че маята да се задейства.

Когато маята се задейства, прибавете растително масло и сол.

Добавете последователно пресятото брашно и замесете тестото. Не добавяйте цялото брашно едновременно, защото брашното може да е с друга мокрота и може да ви е належащо по-малко или по-голямо количество.

Месете тестото, до момента в който стартира да се отделя от ръцете ви и стените на съдовете. Тестото би трябвало да е меко, еластично и не доста компактно.

Намажете чиста купа с растително масло, прехвърлете тестото в нея, покрийте с транспарантно фолио или кухненска забрадка. След това поставете на топло място за 40-50 минути, с цел да втаса.

Тестото би трябвало да усили размера си 2-3 пъти. Поставете тестото на масата или върху дъската за рязане и незабавно можете да пристъпите към подготвяне на обичаното си печиво.

Вижте още: Пилешко месо със сметана. Приготвям го единствено по тази рецепта

Тестото е доста пухкаво, еластично, оформяте и печете, каквото поискате.

Тестото с квас е готово. Успех с готвенето!