Тесто с мая
Рецепта за пухкаво тесто с квас. Ще се трансформира в една от вашите обичани, тъй като резултатът постоянно е отличен. Тестото нараства доста добре, а печивата са въздушни и необикновено вкусни!
Съставки:
250 мл мляко
2 яйца
70 г маргарин
21 г прясна квас или 7 г суха квас
1 ч. л. сол
80 г захар
650-680 г брашно
1-2 г ванилия
Начин на подготвяне:
В купата с топло мляко прибавете захарта и маята. Разбъркайте добре с бъркалката и оставете маята за 15 минути, до момента в който се задейства.
След това прибавете яйцата, разтопения маргарин и ванилията. Разбъркайте добре.
Добавете половината брашно и сол. Постепенно прибавете останалото брашно и замесете тестото първо в купата, по-късно върху набрашнената работна повърхнина, до момента в който стане безпрепятствено. На този стадий ви трябват малко самообладание и малко старания. След 8-10 минути тестото ще спре да лепне по ръцете и масата.
Прехвърлете го в намаслената купа, покрийте със стреч фолио и оставете да втаса на топло място за 1 час. Тестото нараства доста добре като размер.
Вижте още: Вкусно печиво с кашкавал
От това тесто можете да приготвите кифлички, със или без заряд или по ваше предпочитание.
Запишете си тази рецепта за пухкаво тесто с квас!
Желаем ви добър вкус с вашите близки!
