Кюфтета с ориз на фурна
Необходими Продукти
● говеждо месо - 300 г смляно● домашна наденица - 150 г пушена, ситно нарязана
● яйца - 1 бр.
● самун - 1 филия, без кора
● мляко - за накисване
● чесън - 1/2 глава, ситно нарязан
● телешки бульон - 1 кубче
● черен пипер - прясно надробен
● чесън на прахуляк
● гауда - 100 г сирене
● брашно - 1 с.л.
●
за оризовата основа
● лук - 1 глава, нарязан на ребра
● моркови - 1 настърган
● ориз - 1 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.
● телешко кубче - 1 бр.
● черен пипер - прясно надробен
● червен пипер - пикантен натрошен
● доматен сок - 100 мл гъст
● магданоз - нарязан
● зехтин
Начин на подготвяне
За кюфтетата запържете ситно нарязания лук в сгорещеното олио до остъкляване.
Залейте хляба с млякото и леко отцедете. Нарежете сиренето на кубчета.
Към месото прибавете нарязания салам, отцедения самун, яйцето, настъргано кубче бульон, запържения лук, черния пипер и чесън на прахуляк.
Омесете масата на ръка, оформете телешките кюфтета, натиснете във всяко кубче сирене, оваляйте в брашно и запържете в загрято олио.
Загрейте фурната до 180°C. Докато кюфтетата се пържат, пригответе оризовата основа.
Лукът се запържва в загрятото олио, прибавя се морковът, по-късно оризът, лютият натрошен червен пипер, всичко се запържва за малко, залива се с вода, прибавя се кубчето, черен пипер, доматения сок и нарязания магданоз.
Когато оризът е на половина сварен, сложете всичко в незапалим съд, подредете кюфтетата и печете към 20 минути в авансово загрята фурна.
Сервирайте кюфтета с ориз на фурна със зелена салата.
