Рецепта за пай с извара и стафиди. Много вкусно
Рецепта за къс с извара и стафиди. Много вкусно
Необходими съставки:
маргарин – 200 гр.
пресято брашно – 350 гр.
захар – 80 гр.
жълтъци – 3 бр.
щипка сол
За плънката:
извара – 500 гр.
белтъци – 3 бр.
пудра захар – 200 гр.
стафиди – 100 гр. (накиснати в вряща вода)
сметана – 1 супена лъжица
щипка ванилин или ванилова захар
Приготвяне:
Разбъркайте маргарина със захарта и жълтъците, до момента в който захарта се стопи.
Добавете брашното, солта и замесете тестото.
Отделете 1/3 от тестото, останалото разточете върху набрашнена повърхнина и го сложете в покрита с хартия за печене тава.
Изравняваме с ръцете и оформяме дребни ръбове.
Смесете изварата със захарта, прибавете стафидите и ванилията. Разбийте белтъците и ги прибавете към изварата.
Нанесете отмерено върху тестото. Разточете останалото тесто и нарежете на ленти, с ширина 1 см.
Наредете лентите върху плънката под формата на решетка. Намажете със сметана.
Печете на 200 градуса за 40-50 минути.
След като се охлади леко, нарежете на части.
