Рецепта за мариновани домати с лук и магданоз за зимата
Рецепта за мариновани домати, които имат сладко-кисел усет.
Тази рецепта имам от моя другарка. Доматите са отлични! Те имат сладко-кисел усет, а оцетът не се усеща.
Необходими артикули (за три буркана от 700 мл.):
1 кг домати
3-4 глави лук
копър и магданоз
по една лъжица слънчогледово олио за всеки буркан от 1 литър или 700 мл.
За 1,5 литра марината са ви нужни:
1,5 л вряла вода
2 лъжици 9% оцет
2,5 лъжици захар
1,5 лъжица сол
Приготвяне:
Измийте доматите и ги нарежете на 4 части.
Нарежете лука на полумесеци. Нарежете зелените подправки. Първо сложжете част от доматите в измитите буркани, по-късно зелените подправки и лука, още веднъж домати и по този начин, до момента в който напълните целия буркан. Последният ред би трябвало да бъде от домати.
Изсипете един и половина литра вода в тенджера, кипнете, прибавете сол, захар и оцет. Разбъркайте добре, с цел да се разтвори всичко.
Веднага изсипете маринатата в бурканите, покрийте с капачки и оставете за 10 минути.
Сложете забрадка на дъното на тенджера и наредете бурканите. Напълнете я с топла вода и я поставете на котлона.
Стерилизирйте за 10 минути. Извадете бурканите един по един, прибавете по 1 супена лъжица олио и незабавно ги затворете.
Можете да ги съхранявате на стайна температура. Пригответе си повече буркани, с цел да не съжалявате по-късно.
Вижте още: Дафинов лист при бодърствуване, меланхолия и високо кръвно налягане
Тази рецепта за мариновани домати е обичана на цялото семейство.
