Ретро класика за всички, които обичат да похапват риба с

Ретро класика за всички, които обичат да похапват риба с доматен сок

Необходими Продукти

● скумрия - 2 бр. почистени
● лук - 1 глава
● олио - 2 - 3 с.л.
● домати - 1 консерва дребна
● сол
● брашно - 1 ч.л
● чесън - 2 - 3 скилидки
● копър - 1/2 връзка

Начин на подготвяне

Почистената скумрия се посолява и прибира в ледник, до момента в който приготвяте соса.

Олиото се загрява и лукът се запържва до омекване. Прибавят се доматите, пресованите скилидки чесън и брашното, разрушено с малко студена вода.

Сосът се готви до подготвеност на спокоен огън, трансферира се в подобаваща тавичка по-късно. Прибавя се скумрията, нарязана на части, сол на усет и малко ситно нарязан свеж копър.

Ретро скумрията с доматен сос на фурна се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.

По предпочитание преди поднасяне, печената риба може да се поръси със ситно нарязан свеж магданоз.

Инфо: Руми Кошутанска от Кулинарна мрежа