Режем си от апетитната сланина без да се замислим -

Режем си от апетитната сланина без да се замислим - да знаете какво апетитно мезе е тя за всяко пиво

Необходими Продукти

● сланина - 4 части
● сол - 4 шепи
● вода - 4 л
●

За овалване

● червен пипер
● черен пипер
● чубрица
● чесън - на прахуляк

Начин на подготвяне

От солта и водата си подготвяме саламура. Разбъркваме, до момента в който солта се стопи.

Прибавяме сланината и слагаме тежест. Сланината престоява по този начин най-малко 5 дни.

След това изваждаме и измиваме добре. Оставяме да се отцеди от водата.

През това време си приготвяме подправките. Всеки може да постави каквито подправки и количество, каквото желае.

Слагаме подправките върху хартия и омесваме добре. Аз съм заложил на общоприетите български подправки.

Щом сланината се е отцедила, започваме да овалваме от всички страни.

Слагаме във фризера за няколко часа да стегне.

Поднасяме нашата сланина с чесън и подправки с хубаво студено пиво.