Редно е приказките да завършват така И е три дни

Редно е приказките да приключват по този начин И е три дни яли зимен гювеч със свинско месо и се веселили

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг без кост
● картофи - 1 кг
● патладжани - 1 бр.
● тиквички - 2 бр.
● морков - 2 бр.
● зелени пиперки - 2 бр.
● кромид лук - 1 бр.
● праз - 1 бр.
● грах - 1 ч.ч
● зелен боб - 400 г
● бамя - 500 г
● домат - 1 бр.
● чесън - 1/2 глава
● растителна лой - 80 мл
● бяло вино - 150 мл
● бульон - 1 л
● черен пипер - млян
● магданоз
● сол

Начин на подготвяне

Патладжана обелваме и нарязваме на кубчета, като посоляваме, с цел да изчезне горчивината му.

Почистваме тиквичките и картофите и тях също нарязваме на кубчета, а морковите, чушките, праза и лука - на шайби и полумесеци.

Ако гювечът се прави в глинен съд, стартира подреждането на зеленчуците, само че аз го върших в незапалим съд и изсипах всички съставки, разбърках добре, като прибавех и нарязания на ситно магданоз и подправките.

Отгоре сложих и месото, което авансово сме запържели в тиган.

Поливаме с тънка бликам растителна лой, а най-после наливаме към 2 ч.ч. от бульон и бялото вино.

Покриваме с фолио и слагаме във фурна на 220 градуса до подготвеност, само че преди да извадим, отстраняваме фолиото и оставяме да се запече.