Редени кюфтета с патладжан и кайма - ето така се

Редени кюфтета с патладжан и кайма - ето по този начин се вършат

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.средни
● кайма - 600 г
● лук - 1 бр.
● яйца - 4 бр.
● сол
● черен пипер
● брашно
● галета

Начин на подготвяне

Патладжаните измиваме и нарязваме на филийки. Осоляваме и слагаме в гевгир да се отцедят.

През това време си омесваме каймата със сол, черен пипер, яйце 1 бр. и ситно нарязания лук.

Щом патладжаните си пуснат черния сок, измиваме и подсушаваме.

Взимаме част от каймата и благодарение на ръката, разстиламе върху филийката патладжан. И по този начин до привършване на продуктите.

В купа си разрушаваме останалите яйца с малко сол, а в паница си смесваме брашно и галета.

Загряваме си олио в тигана (трябва да е повечко, съвсем да покрива кюфтета), овалваме кюфтетата в сухата примес, а по-късно в яйцата.

Пържим кюфтетата с патладжан до подготвеност.

Поставяме готовите редени кюфтета с патладжан и кайма върху кухненска хартия.

Подреждаме в паница и сервира със сос по-избор.