Различна рецепта за талиатели - със свинско и сметана, в

Различна рецепта за талиатели - със свинско и сметана, в която се влюбихме от пръв взор, уверени сме, че и при вас ще бъде по този начин

Необходими Продукти

● талиатели - 300 г
● черен пипер - прясно надробен, на усет
● лук - 2 глави кромид
● зехтин
● заквасена сметана - 200 г
● жълтъци - 2 бр.
● пармезан - до 150 г
● свинско месо - 300 г (или бекон)
● босилек - изсъхнал или свеж
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарязах месото на тънки линии, леко го посолих и запържих в тенджера на сдържан огън в зехтин.

Когато беше съвсем готово, прибавих лука, нарязан на жулиени. Оставих да се зачерви месото и да омекне лука към 7-8 минути.

Прибавих заквасената сметана. Бърках до приемане на прелестен жълт цвят, към 3-4 мин.

Добавих жълтъците, които авансово бях разрушила леко. Пак бърках. Поръсих с прясно надробен черен пипер.

Междувременно сварих талиателите с 2 с.л. зехтин - съгласно описанието на опаковката.

Готовите талиатели изцедих и залях със студена вода и още веднъж изцедих. Всяка порция полях със сос и поръсих с настърган пармезан.

Накрая прибавих нарязан босилек, в тази ситуация аз нямах свеж и сложих изсъхнал.

Поднесох порция талиатели със свинско и сметана с усмивка.