Разкошни са - нямаме търпение да ви се похвалим колко

Разкошни са - нямаме самообладание да ви се похвалим какъв брой вкусни ни се получиха, тъкмо по тази рецепта

Необходими Продукти

● патладжани - 4 бр. междинни
● яйца - 3 бр. М или 2 бр. XL
● сирене - 200 г
● магданоз - 4 с.л. раздробен
● чесън - 2 скилидки
● олио - 4 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Срежете надлъжно на две всеки от патладжаните и отрежете дръжките им. Натъркайте със сол откъм срязаната страна и потопете във вода за 20-30 минути, по-късно изплакнете и подсушете.

Намазнете хубаво с олио дъното на тавичка и подредете зеленчука с разрязаната страна надолу.

Пъхнете в загрята на 200 градуса фурна за към 30 минути или до момента в който патладжаните омекнат добре и кожичката им от горната страна леко се набръчка. Извадете от фурната и изчакайте леко да поизстинат.

През това време разбийте яйцата и към тях натрошете сиренето. Прибавете чесъна - тънко настърган, и накълцания магданоз. Ако сиренето не е доста солено, може да си добавите и малко сол.

Извадете вътрешността на патладжаните, без да стигате до кожата, оставяйки няколко милиметра. Накълцайте меката вътрешност и я прибавете към плънката.

Напълнете всяка половинка патладжан с плънка и изпечете, до момента в който яйцето стегне и се получи златист тен.

След като извадите пълнените патладжани от фурната слепете две по две половинките.

Поръсете с още пресен магданоз и поднесете топли вашите пълнени патладжани с яйца и сирене.

Добър вкус!