Разкошни бухти, чиято рецепта сме научили от баба - истински

Разкошни бухти, чиято рецепта сме научили от баба - същински вълшебник на мекиците

Необходими Продукти

● брашно - 2 ч.ч.
● кисело мляко - 1 кофичка
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● яйца - 4 бр.
● сол - 1 щ.
● захар - 1 щ.
● вода - 1 ч.ч.
● сирене - 100 г
● олио - за пържене
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Яйцата се разрушават хубаво и към тях се прибавят солта и захарта. В кофичката с млякото се поставя содата и се разбърква. Престоява към 1 минута, да се надигне и се излива при яйцата.

Добавят се брашното и водата. Всичките съставки се разбъркват до приемане на тесто малко по-гъсто от това за кекс. Може да поеме малко повече вода или брашно.

Олиото се загрява и благодарение на лъжица, намокрена с вода, се пускат дребни топки от тестото, с цел да се пържат. Когато са подготвени, се изваждат от тигана и се поръсват с пудра захар.

Когато остане малко от тестото, в него се настъргва към 100 (до 150 г максимум) сирене и се разбърква. По същия принцип се пържат и солени бухтички. Сервират се топли, единствено със захар или сладко от ягоди.