Разкошна постна содена питка, в която за разкош сме сложили

Разкошна постна содена питка, в която за лукс сме поставили и мъъъъничко квас

Необходими Продукти

● хладка вода - 300 мл
● квас - 1 пакет суха
● сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● мед - 1 /2 ч.л.
● брашно - 3 ч.ч.
● олио - за намазване
● семена - за поръсване

Начин на подготвяне

В купа сипваме пресято брашно, прибавя се сода за самун, суха квас, мед и сол. Налива се хладката вода и олио и с вилица се разбърква на гъста каша.

Когато стане мъчно да се бърка, сипваме на плот, посипан с брашно и месим приблизително меко тесто, да не лепне. Оставя се в купа, намазнена с олио, и покрито с фолио и забрадка да втаса за 40 минути на топло. Сега е топло време - става бързо.

Отделя се от тестото топче като кайсия за цветето в средата.

Останалото тесто се разделя на 12 равни топки и една по-голяма и леко сплескана като питка, сложена в центъра на тава 28-30 см. Топките се подреждат край центъра и с ножица се срязват от горната страна.

С вилица се набожда питката в средата по краищата, намазва се с олио с четка и поръсваме семена.

Оставеното топче леко се притиска с пръсти да не е доста заоблено.

С капачка се притиска в средата и с ножица се срязва на 8 елементи.

Краищата на получените листенца се притискат да се получи цвете и слагаме в средата на питката.

Печем в загрята фурна 180°C за 35 минути, като към края се понижава на 160°C да резервира цвета си.

Добър вкус с топла постна содена пита с квас!