Печен дип от спанак и сирена
Необходими Продукти
● спанак - 120 г (бейби листа)● извара - 100 г
● сирене бри - 60 г
● козе сирене - 50 г
● сирене чедър - 40 г
● готварска сметана - 2 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● сол - на усет
●
За поднасяне
● тортила питки - към 3 бр. (пшенични)
● зехтин - 2 с.л.
● пикантен пипер - на усет (люспи от стрити сухи кайенски чушлета)
Начин на подготвяне
Спаначените листа се измиват и оставят в цедилка хубаво да се отцедят и подсушат (претеглят се, когато са сухи, а не мокри).
Смилат се в кухненски робот на дребни късчета (не на каша) дружно с обелената скилидка чесън.
Добавят се изварата, сметаната, зехтина, черния пипер, сиренето Бри и козето сирене на късчета. По предпочитание се поставя и малко сол според от солеността на сирената.
Сместа се разпределя в дребни огнеупорни купички или в една по-голяма (но не би трябвало да е широка). Поръсва се със настърган чедър и се запича в загрята на 180 °C фурна за 20-25 минути или до момента в който чедъра се разтопи и хване златиста коричка.
Докато се пече апетитният дип, се възползваме да запечем и тортила питките, с които ще го поднесем.
Те се режат на триъгълничета като начос. Поръсват се със зехтин и кайенски пикантен пипер на люспи. Слагат се в тавичка, без да се застъпват, и се пъхат във фурната до дребната тавичка с дипа.
След като и едното и другото са порозовели от горната страна, се изваждат и сервират на момента, до момента в който са топли.
Много забавен печен дип, който за пръв път подготвям и съм сюрпризирана от това, че е доста по-различен от елементарните студени дипове.
Надявам се и на вас да ви хареса печен дип от спанак и сирена.
