10 лилави храни, които задължително да включите в менюто си през есента
Пурпурните артикули дават сила, мощ и превъзходно въодушевление през есента, настояват специалисти. Специалистите са потвърдили, че лилавият цвят е физиологически по-силен от всеки различен цвят – забавя дишането и усилва продължителността на издишването, може да забавя и управлява пулса, усилва издръжливостта на сърцето и съдовете.
Лилавият цвят потиска рационалното мислене, пробуждайки вместо това интуицията, настояват пък психолозите. Увеличава работоспособността, усъвършенства съня, подтиква потребностите от духовно развиване.
В страните от Европа и Америка, където царят логиката и рационализмът (и по тази причина обичан е синият цвят), лилавото се счита за непрестижно. В страните от Азия и Африка, които са по-склонни към емоционалност и мистичност, уважението към този цвят е доста по-голямо.
Лилавите храни съдържат витамини и минерали, които са от жизненоважно значение за положителното здраве. Плодовете и зеленчуците в виолетов цвят са богати на флавоноиди. Флавоноидите са познати като мощни фитохимикали, потребни за здравето на сърцето и намаляващи риска от появяването на сърдечносъдови болести. Това са патладжаните, лилавото зеле, както и лилавият лук, лилавите картофи и лилавите чушки, виолетов карфиол и други.
Лилавите храни предотвратяват преждевременното стареене. Те дължат своя хубав цвят на пигмент, наименуван антоцианин. Той е мощен антиоксидант, който може да помогне за понижаване на риска от появяването на рак, усъвършенства паметта и се грижи за общото здраве, дефинират диетолозите.
Вижте 10 лилави храни – плодове и зеленчуци, които наложително да включите в менюто си през есента.
1. Патладжан
В патладжана се съдържат доста хранителни субстанции, част от които са фибри за здравословно храносмилане. Калият, който е нужен за регулирането на кръвното налягане, също се съдържа в патладжана. Освен това този зарзават е богат на калций, магнезий, витамин С и витамин А.
2. Лилав карфиол
Лилавият карфиол е извънредно здравословна опция. Карфиолът е от кръстоцветните зеленчуци, за които някои изследвания са открили, че са свързани с предварителната защита на рака. Карфиолът има високо наличие на калций, калий, фосфор, витамин С, витамин К и доста други витамини, които несъмнено ускоряват имунитета и защищават от респираторни болести през есента и зимата.
3. Лилави чушки
Лилавите чушки са витаминозно средство с висока хранителна стойност, съдържат малко и „ нежна “ целулоза. Богатото наличие на витамин С и на каротин ги прави скъпа притурка към всяко диетично хранене. Лилавата пиперка подтиква отделянето на стомашен сок, усъвършенства храносмилането и възбужда апетита. Оказва удобно влияние на стомашно-чревния тракт и тонизира организма, описват диетолозите.
4. Грозде
Гроздето се среща в разнообразни цветове, само че лилавите са едни от най-хубавите сортове за дегустация. Лилавото грозде също по този начин съдържа обилие от витамини и минерали – желязо, калий, фосфор и витамин К.
5. Къпини
Къпините са богат източник на фибри, калций, калий, витамин С и витамин А.
6. Сини сливи
Сливите съдържат здравословни въглехидрати, калий, фибри и витамин А. Дори и сушени те са доста потребни и дават на организма нужните субстанции за битка с настинките.
7. Лилави картофи
Лилавите картофи от епохи са наричани храна за боговете. Според експерти картофите в по-тъмни цветове имат в пъти повече антиоксиданти от останалите. Те са добър източник на въглехидрати, калий, витамин С и фолиева киселина.
8. Боровинки
Някои хора назовават боровинките сини, само че в реалност специалистите ги слагат дружно с лилавите храни в една категория. Малките зърна са цялостни с антиоксиданти, които оказват помощ в битката със свободните радикали. С потреблението на боровинки се усилва приема на калий, витамин С и витамин К. Консумацията на боровинки, даже и замразени, ускорява имунитета и защищава от респираторни болести през есента и зимата.
9. Лилаво зеле
Лилавото зеле е извънредно потребно. В него се съдържат фибри, както и калций, желязо, калий, витамин С, витамин К и B. Лилавото зеле оказва помощ извънредно доста при бронхити, фарингити и ларингити. При понижен глас си направете салата от лилаво зеле и гласът ви ще се възвърне, поучават експертите.
10. Лилави аспержи
Лилавите аспержи са познати от Нова Зеландия и Австралия. Те порастват като зелените аспержи над земята. Подобно на зелените не се белят. На усет са малко по-сладки от другите типове. Те губят лилавия си цвят откакто се сварят. Известно е, че аминокиселината аспарагин в аспержите в действителност подтиква бъбречната функционалност.
– Инфо: edna.bg –
