Кашкавалки с гауда и кисело мляко
Необходими Продукти
● брашно - 400 г● кисело мляко - 250 г
● квас - 10 г жива
● захар - 2 щипки
● сол - 1 ч.л.
● гауда - 200 г
● краве масло - 50 г
Начин на подготвяне
Обичате ли кашкавалки със сирене? А какво ще кажете за тези кашкавалки с Гауда и кисело мляко. Ето по какъв начин се подготвят:
Пресейте брашното, смесете го със захарта и натрошете при него маята. Добавете киселото мляко, на стайна температура и солта.
Сложете две супени лъжици от сиренето гауда, настъргано на тънко ренде и замесете безпрепятствено тесто.
Зависи от гъстотата на киселото мляко, което употребявате, може да се наложи да поръсите още брашно или да добавите още мляко. Целта е тестото да бъде приблизително меко и безпрепятствено.
Оставете в топло помещение, в купа покрита със стреч фолио, до момента в който втаса за към 40-50 минути.
Разтопете маслото и с намазнени от него ръце откъснете 9 равни части. Всяко разтеглете, намазвайте с още масло и слагайте от гаудата.
Затворете всяка кашкавалка, тъй че пълнежа да не излиза при печенето.
Подредете на разстояние закуските с гауда в намазнена или покрита с хартия за печене тава. Оставете ги да втасат още веднъж за към час.
Бухналите кашкавалки намажете с още масло, в случай че ви е останало, или с малко водичка. Поръсете с още гауда и печете до златисто в загрята на 190 градуса фурна.
Хапвайте вкусните тестени закуски топли с чаша мляко или айрян.
Добър вкус!
