Любима каша от коприва
Необходими Продукти
● коприва - 500 г● универсална фалшификация - 1 с.л. зеленчукова пикантина
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● масло - 50 г
● брашно - 4 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● сол - на усет
●
за поръсване
● сирене - натрошено
● орехи
Начин на подготвяне
Копривата се почиства и измива доста добре, след което се попарва за малко в тенджера с вода. Оставя се да заври, като се прибавя зеленчуковата пикантина.
Копривата се отцежда и се накълцва на ситно.
В бездънен тиган с незалепващо покритие, леко се задушават в зехтина, ситно нарязания лук и чесъна, авансово надробен.
След като омекнат, се прибавя кравето масло. Като се разтопи се прибавя брашното, с цел да се запържи.
Добавя се аленият пипер, след което се разрежда с бульона, в който е вряла копривата (около литър).
Добавя се накълцаната коприва и се оставя малко да поври. Посолява се.
Накрая се прибавят авансово разрушените яйца при непрестанно бъркане. Оставя се да поври още 5 минути.
По предпочитание кашата се сервира с натрошено сирене и орехови ядки.
Любимата каша от коприва е подготвена.
