Тортия от спанак и сирене
Необходими Продукти
● спанак - 400 г● чесън - 5 скилидки
● лук - 1 глава или няколко стръка свеж
● сирене - 200 г
● яйца - 8 бр.
● сол
● черен пипер - на усет
● зехтин
Начин на подготвяне
Пасираме или нарязваме на ситно лука и чесъна. Запържваме ги в две супени лъжици зехтин и оставяме настрани. Задушаваме спанака с 4 с.л. зехтин за към 12-15 минути на спокоен огън, след което отцеждаме, в случай че се е отделила вода.
Разбиваме яйцата с една щипка черен пипер и сол на усет и прибавяме към тях запържения авансово лук и чесън, отцедения спанак и натрошеното на едро сирене.
Разбъркваме и изливаме сместа в авансово загрят и намаслен тиган с незалепващо покритие.
Запичаме на спокоен огън за към 5 минути, след което обръщаме сместа в различен намаслен тиган, с цел да запечем и другата страна. Така обръщаме няколко пъти, с цел да не загори тортията - до подготвеност.
Ако нямате два тигана с идентични размери, то тогава готовата примес се изсипете първо в по-малкия и от него, несъмнено, в по-големия.
Тортията от спанак и сирене е подготвена.
