Супа от листа на цвекло, спанак и ориз
Необходими Продукти
● листа от цвекло - 200 г● спанак - 200 г
● ориз - 3 шепи
● зелен лук - 5 - 6 стръка
● чесън - 3 - 4 скилидки
● магданоз - 3 - 4 стръка
● джоджен - 7 - 8 стръка свеж
● олио
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● жълтък - 1 бр.
● кисело мляко - 4 с.л.
Начин на подготвяне
Предварително си нарежете всички артикули на не доста едро.
Загрейте олиото и прибавете лука, след 2-3 минути прибавете на един път магданоза, джоджена и чесъна. Когато усетите аромата на чесъна, прибавете аления пипер и запържете за няколко секунди, внимавайте да не го прегорите.
Веднага прибавете нарязаните листа спанак и цвекло. Залейте с гореща вода - към 2 литра, само че може да намалите или увеличите количеството, зависи за какъв брой индивида се готви.
Оставете по този начин да ври под похлупак за половин час, с цел да омекнат хубаво жилките на цвеклото. Посолете на усет и прибавете авансово измития ориз, варете до подготвеност на ориза.
Тук и една хитринка - когато яденето заври, спрете котлона и оставете под похлупак - оризът ще се свари без проблеми.
За край направете варена застройка от жълтъка и киселото мляко.
Супата сервирайте топла, като можете да добавите и лъжица кисело мляко.
