Пролетна вегетарианска мусака с тиквички - гарнирайте с кисело мляко

Пролетна вегетарианска мусака с тиквички - гарнирайте с кисело мляко и хапвайте с приятност

Необходими Продукти

● тиквички - 1 кг (5 - 6 бр.)
● домати - 150 г (2 - 3 бр.)
● ориз - 100 г (1/2 ч.ч.)
● олио - 100 - 120 мл (2/3 ч.ч.)
● прясно мляко - 400 мл
● яйца - 3 бр.
● магданоз - 1връзка
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Остържете тиквичките, нарежете ги на кръгчета, посолете ги, отцедете за 10 минути и ги изпържете леко в част от сгорещеното олио.

В останалата лой задушете 5-10 минути настърганите домати. Добавете ориза с аления пипер, долейте 1 ч.ч. топла вода и посолете на усет.

Оставете да ври, до момента в който оризът поеме водата, след което разбъркайте със ситно нарязания магданоз.

В тавичката наредете на пластове тиквичките и ориза, залейте с разрушените яйца с прясното мляко и пъхнете мусаката да се пече в умерено загряна фурна.

Мусаката от ориз и тиквички е подготвена.