Пролетна, цветна и много вкусна - такава е нашата бърканицаНеобходими

Пролетна, цветна и доста вкусна - такава е нашата бърканица

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● тиквичка - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● праз лук - 1/2 бр.
● кашкавал - настърган
● доматен сос - 400 г
● червен пипер
● черен пипер

Начин на подготвяне

Тиганът се намазнява с олио и се оставя да се нагрее. През това време лукът се нарязва на кубчета, а тиквичката - на кръгчета.

Когато тиганът е задоволително загрят, лукът се запържва в него с червен пипер на усет.

Щом лукът е задоволително запържен, в тигана се изсипва доматеният сос и се прибавя черен пипер, още веднъж на усет.

Разбърква се и се прибавят и тиквичките. Оставя се за към 5 минути, след което се чупят яйцата едно по едно вътре в сместа.

Всичко се пържи, до момента в който тиквичките не стартират да омекват.

Накрая от горната страна върху миш маша се прибавят настърганият кашкавал и праз лукът, нарязан на кръгчета.

Пролетната бърканица е подготвена.