Производството на зехтин е в криза, като горещата вълна в

Производството на зехтин е в рецесия, като горещата вълна в Южна Европа заплашва да аргументи втора поредна неприятна годишна продукция и празнини по рафтовете тази есен, написа The Guardian.   След като пролетна гореща вълна засегна цъфтежа в Испания, която създава към половината от световната годишна продукция от маслини, прогнозите са реколтата да бъде единствено с 28% повече от предходната година, когато бяха създадени единствено 660 000 тона зехтин - най-ниското равнище от съвсем десетилетие.   Международният съвет за зехтина предвижда, че тази година страната ще създаде 850 000 тона, спрямо типичните 1,3 милиона тона годишно. Прогнозата беше направена преди сегашния интервал на високи температури.   Индустрията се притеснява, че производството може да се окаже още по-лошо. Втората гореща вълна тази седмица носи температури до 43 градуса по Целзий в някои южни елементи на Испания, което кара дърветата да хвърлят неузрели плодове, с цел да запазят влагата.   „ В Испания към този момент знаем, че това ще бъде още една неприятна година, само че никой не може да се оправи с това, което се случва сега “, споделя Уолтър Занре, основен изпълнителен шеф на английския клон на Filippo Berio, най-големият производител на зехтин в света.   Занре прибавя, че евентуалният дефицит на зехтин значи, че цените евентуално ще се покачат в допълнение на фона на сходни слаби реколти в Италия и Португалия. Цените на едро са се удвоили от началото на 2022 година В Обединеното кралство цената на дребно на зехтина е повишена с 47% на годишна база до приблизително £6,16 за 500 мл през май, съгласно последните данни на Службата за национална статистика.   Като се има поради, че е малко евентуално есенната годишна продукция да създаде нов зехтин до ноември и че миналогодишните доставки се чака да се изчерпят до септември, при актуалните равнища на ползване е допустимо супермаркетите да видят дефицит през есента.   Производителите на домати в Италия също са разтревожени от въздействието на горещата вълна, откакто наводненията унищожиха повече от 15% от реколтата, засадена тази година. Ако рисковите температури в страната продължат повече от няколко дни, те могат да нанесат вреди на останалите култури, които са съвсем подготвени за събиране.     Диего Париоти, търговски шеф за износа в Conserve Italia, който създава марката консервирани домати Cirio, споделя, че групата пресмята, че производството ще намалее с 10%, като втората годишна продукция тази година през август е по-вероятно да бъде наранена от горещата вълна тази седмица.   Париоти обаче прибавя, че съвсем узрелите плодове, които чакат да бъдат събрани през идващите седмици, също могат да бъдат изложени на риск, в случай че горещата вълна в Италия продължи повече от няколко дни.    Британските купувачи към този момент лимитират разноските си за зехтин в отговор на скока на цените. Потреблението в Обединеното кралство е намаляло с една пета, съгласно анализатори от Kantar, само че то надали ще бъде задоволително, с цел да компенсира бъдещия дефицит.   „ Очакваме доста сложна обстановка през идващите няколко месеца. Не е прекомерно извънредно да се каже, че зехтинът е промишленост в рецесия. Въпреки че цените са доста високи, никой не забогатява “, споделя Занре.   Докато страховете за бъдещето на промишлеността нарастват с утежняването на климатичната рецесия, Filippo Berio уголемява регионите, от които доставя маслини, обръщайки се към страни като Турция и даже Чили, с цел да добави доставките от обичайни райони на развъждане като Италия, Гърция и Испания.