Цитрусови печени зеленчуци с балсамико сос
Продукти
2 едри жълти чушки или различен цвят
4 моркова
1 тиквичка
2 грудки алено цвекло
300 г картофи
3 с.л. зехтин или олио
1 с.л. лимонен сок
2 с.л. портокалов сок
1 ч.л. мед
сол и черен пипер
1 ч.л. гарам масала (може да се размени с къри на прахуляк или с кимион и джинджифил на прах)
40 мл балсамов оцет
1 с.л. захар
Приготвяне
Почистените от семето чушки се нарязват надлъжно на едри части. Тиквичката и обелените моркови и цвекло се нарязват на филийки с дебелината на чушката.
Всичко се подрежда с намазана с 1 с.л. зехтин или олио тавичка. Останалата лой се смесва с лимоновия и портокаловия сок, с меда, сол, черен пипер и гарам масалата. Поливат се зеленчуците и се разбъркват.
Пекат се в загрята фурна на 200 градуса към 40 мин., като се обръщат понякога. Към края може да се покрие с алуминиево фолио.
Кипва се балсамовият оцет със захарта. Вари се към 10 мин. да се посгъсти на сироп. Поливат се зеленчуците при поднасянето.
2 едри жълти чушки или различен цвят
4 моркова
1 тиквичка
2 грудки алено цвекло
300 г картофи
3 с.л. зехтин или олио
1 с.л. лимонен сок
2 с.л. портокалов сок
1 ч.л. мед
сол и черен пипер
1 ч.л. гарам масала (може да се размени с къри на прахуляк или с кимион и джинджифил на прах)
40 мл балсамов оцет
1 с.л. захар
Приготвяне
Почистените от семето чушки се нарязват надлъжно на едри части. Тиквичката и обелените моркови и цвекло се нарязват на филийки с дебелината на чушката.
Всичко се подрежда с намазана с 1 с.л. зехтин или олио тавичка. Останалата лой се смесва с лимоновия и портокаловия сок, с меда, сол, черен пипер и гарам масалата. Поливат се зеленчуците и се разбъркват.
Пекат се в загрята фурна на 200 градуса към 40 мин., като се обръщат понякога. Към края може да се покрие с алуминиево фолио.
Кипва се балсамовият оцет със захарта. Вари се към 10 мин. да се посгъсти на сироп. Поливат се зеленчуците при поднасянето.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ