Меденките, които се топят в устата: Толкова са вкусни, че който ги опита не може да се спре
Продукти:
2 яйца
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. пудра захар
1 к.ч. мед
1 чаена лъжица сода за самун
1 чаена лъжица канела
брашно колкото поеме (около 1/2 кг).
За тези, които обичат слепените меденки – конфитюр за срастване.
За бяла глазура айсинг:
1 белтък
1 ч.ч. пудра захар
3-4 капки лимонен сок
За шоколадова глазура:
100 г шоколад
1 чаена лъжица масло
Начин на подготвяне:
Първо се разрушават с миксер яйцата и олиото. Добавят се пудрата захар и медът и още веднъж се разрушава усърдно. Пресява се брашното и дружно със содата и канелата се прибавя лъжица по лъжица към яйчената примес. Докато сместа е по-рядка, бъркайте с миксера (телта), а откакто се получи тесто, го извадете от купата и месете с ръце. Добавяйте брашно и месете до приемане на лепкаво, приблизително твърдо тесто. За това е належащо към 0,5 кг брашно. Оформете от тестото топчета с размера на маслина или пък разточете дебело тесто (дебелина към 0,5 см) и използвайте формичките. За да се получат камбанките, елхичките, ангелчетата, е належащо тестото да не е разточено доста фино, тъй като няма да можете да ги отделите от работния плот. Печете меденките в авансово загрята на 180 градуса фурна върху хартия за печене.
Те са изцяло подготвени, когато кухнята се извърши с аромата на пресни сладки, а меденките придобият лек розов цвят. Но въпреки всичко би трябвало да бъдете нащрек. Важно е да внимавате при печенето, тъй като изпуснете ли момента, елементарно се препичат. След като ги извадите от фурната, по избор може да слепите готовите и към момента топли (но не горещи) меденки с конфитюр. За да станат вашите меденки по-красиви, може да им приготвите глазура. Така ще ги извършите още по-неустоими за вашите близки или посетители. Бялата глазура се подготвя доста елементарно. Пресявате два пъти пудрата захар и я разбивате с тел или с миксер с белтъка на едно яйце. Добавяте и 3-4 капки лимонен сок и още веднъж разбивате, до момента в който се получи гъста еднородна примес. Пълните шприца и… творите. За шоколадовата глазура – на водна баня разтапяте шоколада и маслото, като внимавате сместа да не стане прекомерно рядка. След това благодарение на дребна лъжичка напръсквате меденките.
Инфо: Ретро
