Признайте си, спечелихме ви още на кюфтенца, но като разбрахте

Признайте си, спечелихме ви още на кюфтенца, само че като разбрахте и за моцарелата, към този момент нямате самообладание да ги опитате

Необходими Продукти

●

за кюфтенцата

● мляно месо - 500 г примес
● лук - 1 дребна глава
● сол
● черен пипер
● галета - 50 г
● кисело мляко - 50 г
● пармезан - 50 г настърган
● риган
●

за соса

● домати - 800 г консерва мляни
● вино - 50 мл алено
● сол
● черен пипер
● чесън - 1скилидка
● риган
● босилек на усет
● моцарела - 250 г
● пармезан - 50 г
● кашкавал - 100 г

Начин на подготвяне

Смесете в купа посочените артикули за кюфтетата. Омесете кайма и оформете почти идентични кюфтенца.

Сложете на котлона огромен тиган, сипете 2 с.л зехтин или олио и загрейте. Запържете кюфтенцата до златисто, като ги обръщате от двете страни, извадете и отцедете върху домакинска хартия.

В същия тиган сложете нарязания на ситно чесън, лой прибавете, единствено в случай че няма останала от пърженето на кюфтетата. Запържете за малко чесъна и сипете виното, разбъркайте, оставете няколко минути да се редуцира и изпари алкохолът, след което сипете доматите и подправете със сол, черен пипер риган и босилек. Оставете соса за 10 мин да кипи като от време на време разбърквате.

Махнете от котлона, прибавете в тигана кюфтенцата, разбъркайте и сред тях начупете и сложете моцарелата, от горната страна поръсете със пармезан и настържете кашкавал.

Сложете тигана в загрята на 200градуса фурна и запечете кюфтетата за 20 мин до разтопяване на сирената.

Бележка: За тези кюфтета в доматен сос ползвайте термоустойчив тиган, в случай че нямате подобен, прехвърлете соса с кюфтенцата в тавичка и тогава печете.

Да ви е вкусно:)