Признайте си, че това не е обикновена риба, а истински

Признайте си, че това не е елементарна риба, а същински риболовен деликатес

Необходими Продукти

● таранка - 1 кг дребна
● сол
● олио - 5 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● царевично брашно - 2 с.л.
● магданоз - 1 с.л. наситнен
● оцет - 2 с.л. винен
● чесън - ½ глава

Начин на подготвяне

Почистете и измийте таранката, по-големите рибки може да нарежете на части. Посолете рибата и я оставете да престои 20-тина минути.

Смесете двата типа брашно и им прибавете сол. Оваляйте рибата в брашно и запържете в олиото до зачервяване, извадете я и оставете да се отцеди от мазнината върху кухненска хартия.

Скълцайте чесъна с малко сол, прибавете разредения с малко вода оцет и наситнения магданоз.

Сервирайте рибата и соса настрана.