Постен рататуй с доматен сос
Необходими Продукти
● патладжани - 3 бр.● чушки - 3 бр.
● домати - 6 бр.
● лук - 2 глави
● лук - 1 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● домати - 795 г нарязани пресни
● чесън - 4 скилидки
● чушки - 3 бр.
● босилек - 2 с.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● магданоз - 2 с.л. нарязан
● мащерка - 2 ч.л. прясна
● босилек - 2 с.л. нарязан
● чесън - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● зехтин - 4 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Нарежете доматите, патладжана, лука и чушките на кръгчета.
Смесете в дребна купичка подправките и зехтина и поръсете зеленчуците.
За соса сложете зехтина на котлона и сотирайте в него лука, чесъна и чушките, до момента в който омекнат.
Овкусете ги със сол и черен пипер. След няколко минути прибавете и нарязаните домати.
Махнете ги от котлона и прибавете босилека.
Изсипете готовия сос в огромна тава и хубаво го разнесете на всички места.
Наредете от горната страна нарязаните зеленчуци - редувайте ги.
Поръсете ги с подправките, покрийте ги с алуминиево фолио и ги сложете да се щемпел за към 40 минути.
След това махнете фолиото и оставете вкусния рататуй във фурната още за към 20 минути.
Сервирайте го още парещ като главно ядене за обяд или вечеря.
Насладете се на този постен рататуй с доматен сос.
