Зелени Питки със спаначен пълнеж
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 1 кг● вода - към 1 и 1/2 ч.ч.
● хималайска сол - на усет
● шарлан
● сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
● ябълков оцет - 2 с.л.
● спанак
Начин на подготвяне
Смесваме в бездънен съд брашното, содата, оцета, хималайската сол и шарлана. Разбъркваме ги отмерено и последователно прибавяме водата, като замесваме пухкаво, меко тесто.
Месим го дълготрайно. След това го разделяме на 8 топчета с идентична величина и ги оставяме да престоят няколко минути.
През това време подготвяме спанака за плънката. Използваме единствено листата на спанака, като ги измиваме и нарязваме на едро, овкусяваме ги с хималайска сол и ги разбъркваме.
Разточваме на приблизително фино, едно по едно, топчетата в овална форма с размера на кръглата тавичка, в която ще ги печем.
Поръсваме спанак на половината от разточената кора и я сгъваме на две. Поставяме я в авансово намазнената тавичка, като тя би трябвало да заема съвсем половината място в нея.
Повтаряме същото с останалите 7 топчета и ги печем по две в дребната тавичка на 200 градуса за към 25-30 минути. Поднасяме топли и хрупкави спаначените питки!
Чудно вкусно!
