Кекс с портокали и шоколад
Необходими Продукти
●за кексовата примес
● яйца - 2 бр.
● захар - 150 г
● олио - 60 мл
● портокали - 1 бр. кора + сок
● брашно - 250 г
● бакпулвер - 16 г
● шоколад - късчета
● масло - за намазване
● захар - за поръсване
● портокали - 3 бр.
●
за чипса
● портокали - 1 бр.
● кафява захар
●
за украса
● пудра захар
● шоколад - настърган
● мента - листенца
Начин на подготвяне
В купа разрушаваме 2 яйца. Добавяме захарта, олиото, настърганата кора и сока на един портокал, брашното и бакпулвера.
Към готовата примес прибавяме късчета шоколад и разбъркваме с лъжица.
Тавата е кръгла форма (20 см). Изрязваме си хартия за печене за дъното и страните.
Намазваме я с краве масло, поръсваме със захар и я слагаме в тавата (с маслото във вътрешността, не да лепне за страните на тавата).
Три портокала режем на тънки кръгчета и ги нареждаме върху захарта, на дъното и в профил.
Сипваме сместа за кекса и печем на 160 градуса за 35-40 минути. Аз направих и една дребна формичка.
Декорираме кекса с портокали и шоколад с карамелизирания чипс, поръсваме с пудра захар, настърган шоколад и листенца мента.
Чипса подготвяме, като нарязваме на фино портокал.
Резените слагаме върху хартия за печене, поръсваме с кафява захар и запичаме за 20 минути на 160 градуса.
След това понижаваме на 100 градуса и сушим към един час.
Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна мрежа
