Приготвянето на сушено месо със сланина е лесна работа, ама

Приготвянето на сушено месо със сланина е лесна работа, но я се пробвайте да опазите това мезе от лакомниците

Необходими Продукти

● свинско месо - 2 кг шарено
● едра сол - 2 пакета
● червен пипер - 1 пакет
● черен пипер - 1 пакетче млян
● чубрица - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Нарежете месото на дълги части, сипете едрата сол в тава или плаке и подредете частите.

Отгоре хубаво посипете с останалата сол.

Оставете да престои 12 часа, след което извадете и изплакнете свинското със студена вода.

На хартия сипете всички подправки, разбъркайте ги сложете всяко парче, като хубаво го натриете със тях.

Завържете пастърмата с конец и закачете на студено и проветриво място да се изсушават.