Приготвя се бързо, лесно и е толкова вкусна - що

Приготвя се бързо, елементарно и е толкоз вкусна - що е то? - Речен костур на фурна, какво друго

Необходими Продукти

● костур - 500 г речен, филета без кожа и кости
● зехтин - 2 с.л.
● сол - 2 щипки
● черен пипер - 2 щипки, прясно надробен
●

Сос

● домати - 400 г настъргани или смляни
● зехтин - 30 г екстра върджин
● захар - 25 г
● черен пипер - 1 - 2 щипки
● сол - 1 - 2 щипки
●

Винегрет

● зехтин - 90 г екстра върджин
● оцет - 30 г бял балсамов или ябълков
● магданоз - 6 стръка
● свеж лук - 1 филиз, 25 г
● сусам - 1 и 1/2 с.л.
● черен пипер - 1 щипка
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Намазнете с една лъжичка зехтин тавичката, в която ще печете рибата. Положете почистените филета костур в нея, поръсете ги със сол, черен пипер и другата лъжица зехтин.

Включете фурната да загрява до 200 градуса.

За винегрета накълцайте магданоза и пресния зелен лук на ситно. Към тях сипете оцета, зехтина, черния пипер и солта. Хубаво разбъркайте, до момента в който леко стартира да емулгира и се замътни. Добавете сусама, авансово запечен на изсъхнал тиган и разбъркайте.

За соса смесете всички артикули и сложете на котлона да се вари под похлупак 15 минути.

В същото време пъхнете и рибата във фурната, тя също би трябвало да се пече тъкмо 15 минути и по едно и също време ще е подготвена със соса.

В плата за сервиране сложете от доматения сос и малко от винегрета. Положете филетата от речен костур на фурна и от горната страна разпределете още винегрет.

Тази печена риба е толкоз вкусно, практично и елементарно ядене, което ще се трансформира във ваше обичано за празник и делник!

Добър вкус!