Мариновани скариди на грил
Пригответе си нетрадиционно ядене със скариди с апетитна марината.
Невероятна вкусна марината, която трансформира добре познатия усет на скаридите и внася многообразие метода на подготвяне. Въпреки че се поставя пипер от лютите чушки кайен, скаридите не стават люти, а усетът доста леко загатва за щипка пикантност, която ще ви се услади.
Необходими артикули
3 скилидки чесън, счукан
1/3 чаша зехтин
¼ чаша доматен сок
2 с.л. оцет
2 с.л. лъжици свеж босилек, накъсан на дребно
½ ч.л. сол
¼ пипер от кайен
1 кг пресни скариди, обелени
Шишчета
Начин на подготвяне
В огромна купа смесете чесъна, зехтина, доматения сок и оцета. Подправете с босилека, солта и пипера. Добавете и скаридите в купата и разбъркайте, до момента в който скаридите се овалят в подправките. Покрийте и оставете в хладилника за 30 минути до 1 час, като от време на време разбърквате. Загрейте скарата на междинна температура. Набучете скаридите на шишчетата покрай главите и опашките. Намаслете леко грил решетката. Запечете скаридите за към 2-3 минути от всяка страна или до момента в който станат непрозрачни.
Задушени миди със сметана, узо и копър
