Зелеви сарми на фурна
Необходими Продукти
● кайма - 0.500 кг● ориз - 1 ч.ч. бланширан или едрозърнест
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● куркума - 1 с.л.
● кимион - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● магданоз - 1/2 връзка
● сол - на усет
● олио
● зелеви листа - 10 - 12 бр.
Начин на подготвяне
Оризът се измива и сварява, само че не изцяло. След като е полусварен, към него се прибавя куркумата. Лукът и чесънът се настъргват на ситно.
Каймата се овкусява с кимиона, черния пипер, чубрицата и солта. В тиган с нагорещена лой, се поставят лукът и чесънът. Към тях се прибавя и каймата, която се разронва благодарение на вилица.
Когато лукът, чесънът и каймата са се позапържили леко, се прибавя полусвареният и овкусен ориз. Разбъркайте плънката за към 1-2 минути и махнете от котлона.
Накрая прибавете нарязан на ситно магданоз. Разпределете получената плънка върху зелевите листа, тъй че да можете да ги завиете по-късно.
Подредете завитите сарми със сгънатата част надолу в намазана с олио тава. Залейте ги с 1 ч.ч. вода и ги сложете във фурната да се пекат на 180 градуса. За да не засъхват сармичките, от време на време ги поливайте с получилото се сосче.
