През пролетта и в началото на лятото в магазините и

През пролетта и при започване на лятото в магазините и пазарите се появяват доста пресни зеленчуци и плодове, които оказват помощ за справяне със сезонния недостиг на витамини. Някои хора се опасяват да купуват храни, които са обработени с разнообразни химикали, които могат да навредят на тялото. Има обаче потвърдени способи, които ще ви научат по какъв начин да определите съществуването на пестициди и нитрати в зеленчуците и плодовете.

Нитратите са соли на азотната киселина. Те се употребяват за обработка на зеленчуци и плодове, тъй че да се наситят с азот и да порастват по-добре. Ако нитратите постъпят в човешкото тяло в чист тип, това може доста да повлияе на здравето му. Така че, в случай че изядете кг зеленчуци, модифицирани с тези субстанции, ще стартира съществено неразположение. Освен това нитритите могат да се образуват от нитрати - още по-„ нападателни “ соли на азотната киселина, които са рискови за хората.

Признаци на отравяне с нитрати:

- гадене, повръщане;

- главоболие;

- уязвимост, сънливост;

- болежка в стомаха;

- цианоза на лицето, устните;

- нараснал сърдечен ритъм;

- зной.
Най-полезните плодове, които да хапвате през лятото
Редовната консумация на плодове доставя на организма скъпи витамини и минерали, потребна сила, антиоксиданти, фибри. Плодовете могат...

Какво съставляват пестицидите

Пестицидите са химикали, употребявани за битка с вредители, паразити, бурени и заболявания по растенията. Храненето с храни с доста пестициди е рисково и може да докара до хранително отравяне, алергии и по-сериозни болести като панкреатит.

Признаци на отравяне с пестициди:

- намаляване на имунната система;

- понижаване на количеството витамини, усвоени от организма;
Как е вярно да се мият плодовете и зеленчуците?
Обикновено измиваме под течаща вода плодове и зеленчуците, които консумираме и оставаме с убеждението, че това е изцяло задоволително. Но...

- проблеми със сърдечно-съдовата система;

- проблеми с дихателната система.

Как да разпознаем нездравословните субстанции в храните

С рядкото потребление на зеленчуци и плодове с високо наличие на нитрати и пестициди, няма да има забележителна щета за организма. Въпреки това, при честото им потребление в храната могат да стартират съществени метаболитни нарушавания. Ето за какво би трябвало деликатно да избирате продуктите си, изключително през пролеттаи при започване на лятото, когато сезонът на плодовете и зеленчуците едвам стартира.

Има няколко метода за установяване на наличието на нитрати и пестициди в зеленчуците и плодовете. Традиционните способи са безвъзмездни и елементарни, само че неточни. Специални тест ленти ще покажат приблизителното химическо наличие на храните. Най-точни са портативните нитрометри.

Още от ЗДРАВЕ: